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        鸡蛋煮熟后蛋白变成玫红色 专家:或是病变所致,不倡议食用

        夸张字体  缩小字体 时间:2018-09-13 08:54 来源:淇河晨报 作者:刘倩倩   浏览:670 原文:
        中心提示:“鲜鸡蛋煮熟后蛋白竟然变成了玫红色,这是咋回事?”9月10日,家住鹤壁淇滨区佳和豪苑小区的高林向记者反响,当天早晨她煮了几个鸡蛋,打开其中一个后看到蛋白竟然是玫红色的。
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           玫红色的蛋白鸡蛋煮熟后蛋白变成玫红色 专家:或是病变所致,不倡议食用_中国食物_食物资讯_食物伙伴网。晨报记者 刘倩倩 摄
         
          晨报讯 “鲜鸡蛋煮熟后蛋白竟然变成了玫红色,这是咋回事?”9月10日,家住鹤壁淇滨区佳和豪苑小区的高林向记者反响,当天早晨她煮了几个鸡蛋,打开其中一个后看到蛋白竟然是玫红色的。
         
          “这是我从农贸墟市的举措摊贩那儿买来的鲜鸡蛋,这个玫红色的鸡蛋会不会是存放时间长变质了或者颜料染成的?”高林疑心,“我拿着这个鸡蛋到墟市上问,很众卖鸡蛋的摊主说没见过。”她在墟市上询问无果后,回家又煮了几个鸡蛋,但没有发觉类似的状况。
         
          随后,记者赶到高林家中,看到她所说的玫红色蛋白,蛋壳外表面是黄色的,跟一般鸡蛋没有什么区别,而里面蛋白的颜色虽不平均但一切是玫红色的,掰开蛋白发觉蛋黄仍是为黄色,并无异味。
         
          鹤壁事业技术学院食物工程学院副教授王跃强看了玫红色蛋白的照片后暴露,这种状况在其他地方也曾发生过。“前两年我也曾见过如许的鸡蛋,但颜色没有这么深。我们当时还和省内其他高校的食物和畜牧专家交换过。”王跃强说。
         
          王跃强明晰鸡蛋涌现如许的事态,有几方面原因:一是该鸡蛋可能是在鸡蛋变成时,输卵管病变引起毛细血管离散,血清混入蛋清所致;二是农户在喂养进程中饲料中添加有棉籽,棉籽中棉酚含量过高导致;三是可能鸡蛋染色加工后,淘汰的产品经过清洗后造成了这种状况。
         
          “我感觉第一种原因可能性比较大,倡议不要食用。”王跃强说。
        日期:2018-09-13
         
         地区: 河南 鹤壁市
         行业: 畜禽肉品 乳业
         标签: 蛋白 鸡蛋
         
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