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          墟市监管总局发布国庆黄金周饮食安详消费提示

          夸张字体  缩小字体 时间:2018-09-30 16:00 来源:国家墟市监视料理总局  浏览:298 原文:
          中心提示:国庆节将至,“黄金周”光阴如何注意饮食康健与安详,度过一个愉速的假期,国家墟市监视料理总局特意提示如下。
             国庆节将至,“黄金周”光阴如何注意饮食康健betway��������ƽ̨与安详,度过一个愉速的假期,国家墟市监视���������ֻ�app料理总局特意提示如下。
           
            一、亲朋相聚,平衡饮食,合理用餐
           
            在菜品挑选上,要注意合理搭配、营养平衡,一是食物种类众样化,如谷类、肉类、蛋类、蔬菜和生果等;二是烹饪要领众样化,如蒸、煮、炖、煨等,并避免食用生肉、生鱼、生鸡蛋等。
           
            就餐时,要分辨食物是否变质或有异物,不吃颜色、味道奇特和未烧熟煮透的菜肴;不暴饮暴食,饮酒适量。外出就餐时,应挑选有食物经营准许证或餐饮效劳准许证,卫生境况精良、门径周备的餐饮效劳单位。避免购买、食用没有冷藏前提下卖出的散装熟食。
           
            熟食、剩饭菜要冷藏保存,再次食用前不仅要先通过看、闻、摸等要领辨别确定没有变质,还要在70℃以上的温度下持续加热3分钟以上,彻底加热后再食用。
           
            二、人在旅途,准备充足,方能不囧
           
            外出旅游,体力破钞大于通俗,在挑选头领食物和饮料时更要切磋对各种营养素的添补。
           
            一要合理挑选食物。倡议准备一些既方便头领,又能及时添补能量和营养的食物。如饼干、面包、方便面、八宝粥、燕麦片、奶粉等速食食物;还有洗净的生果,既解渴又添补众种维生素、矿物质和膳食纤维;另外,还可带上生果干和坚果仁,它们能够提供精良的饱腹感,并在较长时间扶助拥护血糖平定。
           
            二要科学挑选饮料。外出玩耍时可能出汗较众,使人体损失众种矿物质,因此除了皎洁水、矿泉水或矿物质水外,还可切磋头领一些含有少量糖分的低糖饮料和含有钾、钠、钙、镁元素和B族维生素的低糖运动饮料。长途驾驶的司机,也可以准备牛奶、豆浆、核桃乳等有一定能量和营养代价的饮品,但要注意防止其变质。
           
            三要慎食野生动植物。秋季是丰收的季节,人们喜爱与大自然接触。倡议不要采摘和食用野生植物的果实。同时,不要购买和食用有关部门明令箝制、来历不明的食物,如各种“野味”,以防引起中毒等风险后果。在品尝各地名吃和特征佳肴时,应以尝鲜为主,不可暴饮暴食。
           
            三、河鲜味美,正确食用,安详康健
           
            “秋风起,蟹脚痒”,国庆节光阴恰逢河蟹上市。选购河蟹时,早先要注意其鲜活度,不选死蟹或濒临死亡的蟹。时时状况下,可以简单地通过蟹的“眼、嘴、爪、腿”四个部位来挑选崭新河蟹:眼——用手触动其眼睛,眼柄会灵巧闪动,反响敏捷;嘴——把捆绑好的蟹放入水中,嘴巴会吐气泡;爪——把最细微的蟹爪拉直,其有弹力且能很速自然弯曲;腿——解开捆绑好的蟹,能爬行且爬行时腹部离地,将其翻转后,可敏捷用腿弹转翻回。
           
            食用前,应先用刷子把蟹清洗洁净,将蟹腹部朝上摆放在蒸盘中,冷水上锅,水烧滚后蒸15分钟肩负即可。剥开蟹的脐盖,壳内蟹黄众而整齐,凝集成形者品格更优。蒸好的蟹可与姜末和醋汁搭配食用。鲜活蟹最好尽速食用,如不能立即食用,保存前忌用急流水冲洗。应将蟹的双螯及8只腿捆绑起来,放入冰箱冷藏室,盖上拧干水的湿毛巾,并尽速食用。食用前再通过触碰蟹眼等措施检测蟹的生机。
           
            四、选购礼品,合规产品,才是康健
           
            目前可供走亲访友头领的食物琳琅满目,选购时要注意卖出方有无天禀,特意要注意有没有营业执照和食物经营准许证。不要盲目购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品;不要购买标签上没有食物生产准许证号的预包装食物;不要购买标签或阐明书中提及可以预防疾病、有医治成效的产品;不要购买标签上没有保健食物批准文号,但声称是保健食物的产品。
           
            本期专家:
           
            丁钢强中国疾病预防驾御中心营养与康健所所长、教授
           
            马冠生北京大学公共卫生学院营养与食物卫生系主任、教授
           
            范志红中国农业大学食物科学与营养工程学院副教授
           
            李嘉尧上海海洋大学水产与生命学院讲师
           
            (中国食物科学技术学会提供技术支持)
          日期:2018-09-30
           
           
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