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                补偿维C不足 早餐不妨吃点薯

                夸张字体  缩小字体 时间:2018-11-07 10:07 来源:人民网  浏览:0 原文:
                中心提示:康健早餐什么样?目前,营养专家一致认为至少要包含3类食物:一是淀粉类主食,比如面包、杂粮粥等;二是蛋白质类食物,如奶类、蛋类、豆制品等;三是生果和蔬菜。上海华东医院主任营养医师陈霞飞告诉记者,除了杂粮粥和面包,早餐也可以吃点薯类替代一局部主食。
                  康健早餐什么样?目前,营养专家一致认为至少要包含3类食物:一是淀粉类主食,比如面包、杂粮粥等;二是蛋白质类食物,如奶类、蛋类、豆制品等;三是生果和蔬菜。上海华东医院主任营养医师陈霞飞告诉记者,除了杂粮粥和面包,早餐也可以吃点薯类替代一局部主食。
                 
                  薯类家族的成员搜罗马铃薯、甘薯(搜罗白薯、红薯、紫薯)、土薯(搜罗山药和芋头)。《中国居民膳食指南(2016)》中倡议,每天摄入薯类50~100克。早餐时吃薯类有以下几个好处,第一,添补维生素C。人们早餐往往果蔬摄入不足,导致维生素C欠缺,而马铃薯、红薯等薯类维生素C含量远远高于其他主食,甚至高于人人数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。第二,加强饱腹感。薯类膳食纤维含量丰厚,在促使肠道康健的同时,还能提供更历久的饱腹感,让你不至于还没到中午就已经饥肠辘辘。第三,有助驾御体重。薯类脂肪含量低、水分高。吃到同样饱感的状况下,摄入的能量更少。用薯类交换一局部精米白面,能削弱能量摄入,有助驾御体重。
                 
                  早餐吃薯类,可以挑选下面几种要领。1.蒸着吃。把薯类洗净,切成块,直接蒸熟即可。这种做法省时省事,带着食物的原香。2.煮成粥。红薯、山药这种带有甜味的薯类分外符合和粮食一同煮粥食用,甜甜的薯配上暖暖的粥,尤其符合老人和小朋友。3.压成泥。马铃薯蒸熟后压成泥,拌上牛奶再撒点椒盐,就变成了美味的土豆泥。红薯泥可以和面糊一同做成软饼,或是直接淋上酸奶食用。
                 
                  薯类虽好,也不宜一次吃太众,更不能圆满替代主食。另外,薯类的膳食纤维含量较高,食用过众可能会引起肠道胀气等不适。胃酸分泌过众的人或胃溃疡的人在吃薯类时最好搭配少许咸菜,削弱烧心等症状。▲
                 
                 
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